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朝晨的薄雾还未散尽，江西省赣州市宁皆县固厚乡的山林里，繁衍户游林生依然忙绿起来。他掀开鸡舍，数千只金黄色羽毛、冠红似火的宁皆黄鸡惬心性奔向山林，驱动它们一天的“摆脱觅食”。

“这然则会‘上树’的宝贝！饮山泉、吃虫草，养足120天，肉质才叫一个紧实鲜香。”游林生语言中透着骄贵。他口中的“宝贝”，恰是从赣南深山飞向宇宙餐桌、品牌价值破损32.13亿元的“宁皆黄鸡”。

这只承载着1500年饲养历史的客家珍禽，如今已成为宁皆县农业的维持产业和乡村振兴的“金凤凰”。在农业农村部最新公布的农业品牌杰作培育名单中，“宁皆黄鸡”光显在列。从“养在深闺东谈主未识”的土鸡到闻明远近的“金牌号”，宁皆黄鸡的品牌跃迁之路，恰是当地政府聚力产业升级、赋能乡村振兴的生动执行。

如今，宁皆黄鸡年出栏量明白在1亿元傍边，全产业链产值达50亿元。

厚植根基：生态与科技铸就品牌底色

走进黄石镇的山林基地，只见“三黄”（羽黄、胫黄、喙黄）、“五红”（冠红、髯红、酡颜、耳叶红、眼圈红）的宁皆黄鸡在林间隆盛漫步。

“73%的丛林粉饰率，江南丘陵富硒红土，皎皎的山泉水，还有‘10亩山林养千羽’的生态放养模式，赋予了它唯独无二的品性。”宁皆县黄鸡产业协会会长黄麟生先容。

巨擘检测敷陈败露，宁皆黄鸡肌肉卵白质含量为25.54%；总氨基酸含量达21987毫克/100克，七种决定鲜味和甜鲜味的氨基酸总量达10179毫克/100克……这些策画与宇宙肉用鸡品种比拟，均居于逾越水平。尤为亮眼的是其“富硒”特色，因为繁衍区域特等，宁皆黄鸡及鸡蛋家具的硒含量远超频频家具，成为撬动高端阛阓的“健康王牌”，并见效取得粤港澳大湾区“菜篮子”分娩基地认证。

“宁皆黄鸡能脱颖而出，靠的是‘天生丽质’加后天‘用心雕刻’。”宁皆县农业农村局党组布告汪远松片言只字要津。

若是说天资异禀的“基因”是宁皆黄鸡的立身之本，那么政府主导的科技赋能则为这项产业插上了起飞的翅膀。

在位于县城的宁皆黄鸡原种场（国度级保种场）内，时代员正垂危地进行“惠大2号”配套系的选育使命。

据了解，经过近十年攻关，新选育出来的黄鸡在孕育性能、生息性能等中枢策画上较原始品种擢升10%—15%，具有孕育快、耗料低，存活率高的特色，有较高的经济价值。

“保种是产业的人命线。”原种场认真东谈主李文说。宁皆县高度疼爱种源保护与擢升，设立了2个当然保种区，进入8000多万元易址新建高范例原种场。

在疼爱种源保护的同期，科技繁衍体系的构建也为宁皆黄鸡的品性添砖加瓦。

“养鸡也要讲‘规章’了。”在鑫龙食物有限公司（以下简称鑫龙食物）的范例化繁衍基地，繁衍大户江北京展示着他的《繁衍日记》。在这今日记上，密密匝匝纪录着温度、湿度、防疫、硒含量检测等数据。

在宁皆县，黄鸡繁衍产业顺从着一套严实的“品性铁律”，即由县农业农村局牵头制定的《富硒宁皆黄鸡分娩时代规程》《宁皆黄鸡富硒蛋分娩时代规程》等19项粉饰全产业链的时代范例和规程，包括种苗选育、山林放养、饲料养分、加工销售等才略。

“按范例来繁衍，鸡苗成活率高，品性明白，阛阓更认同。”江北京深有叹惋。

在生态与科技的双重助力下，宁皆黄鸡产业经过20余年的握续拔擢终于结出硕果：全县发展黄鸡繁衍户5000余户，分娩筹画企业24家，专科调和社95个，年出栏量明白在1亿羽傍边，全产业链产值达50亿元。宁皆黄鸡完成了从方位“土特产”到国度“金牌号”的丽都鼎新。

铸造链条：全产业链布局擢升品牌价值

在宁皆县长生农业投资集团有限公司新建的范例化繁衍基地，一转排当代化栏舍刚刚进入使用。“这19个新栏舍将进一步擢升智能化、规模化水平。” 该公司董事长王青先容。

规模化繁衍是宁皆县在发展黄鸡全产业链布局中的第一步。在当地政府的扶握下，黄鸡产业顺从“公司+调和社+基地+农户”发展模式，通过“五长入分”服务（长入鸡苗、饲料、药品、时代、保价回收销售，分户繁衍），将95%以上的家庭繁衍户纳入产业化链条，有用处置了小农户对接大阛阓的难题。

在当地政府对于这项产业的诡计中，养得好仅仅驱动，要思让一只宁皆黄鸡达成从山林到餐桌的价值跃升，还需不休延链、补链、强链。

“有了这条分娩线，咱们就能让活鸡变‘鲜’鸡。”鑫龙食物总司理谢声福指焦灼冻分娩线先容。该分娩线通过零下48摄氏度速冻锁鲜时代，最猛进度锁住鸡肉的养分和风姿。家具通过冷链输送车，72小时内可直达粤港澳大湾区。

在宁皆黄鸡产业延链、补链、强链的历程中，配套治安的诞生阐扬着至关报复的作用。

除了冰鲜配套治安外，为助力黄鸡产业发展，宁皆县进入1.1亿元诞生了年宰杀材干5000万羽的当代化宰杀场，该形式集宰杀、冷链、深加工、科研于一体，可鼓动宁皆黄鸡全面达成“规模繁衍、采集宰杀、冷链配送、生鲜上市”。

当前，宁皆黄鸡已在江西省内和广东、福建等地设立销售网点15个，直销档口30余个，其中广东阛阓占72%，福建阛阓占19%。据了解，2024年7月，宁皆县阛阓监督管束局与深圳市阛阓监督管束局福田监管局鉴定调和条约，并与当地龙头企业达成计策调和，带动宁皆黄鸡产业链进一步融入大湾区阛阓。

在耗尽响应方面，宁皆黄鸡阐扬也特别亮眼。在厦门“菜篮子”工程中，它是首推家具；在上海，它被誉为“厚味鸡”“会上树的鸡”。

一系列举措执行后，宁皆黄鸡见效在阛阓上打响了品牌，但当地政府深知深加工家具较低级农家具利润更丰厚，于是继续在产业链拓展上深耕。

走进鑫龙食物的宰杀深加工车间，工东谈主们正闇练地进行分割、包装。动作省级龙头企业和高新时代企业，鑫龙食物建成了年宰杀2000万羽的分娩线，开发出冰鲜鸡、冷冻鸡以及三杯鸡、盐焗鸡、盐酒鸡、香煎鸡等即食熟食家具。

“咱们的熟食系列是依托富硒原料开发的，家具与县里的文旅产业形式配合进行研发、销售。在宁皆黄鸡产业品牌的带动下，公司年产值达1.5亿元。” 谢声福先容。

在即食熟食家具的启发下，宁皆县又将发展的眼力投向预制菜赛谈。在晟阳食物集团宁皆预制菜分娩基地，香气扑鼻的“宁皆三杯鸡”正联翩而至下线打包。“这谈源自宁皆、入选过北京奥运会菜单的客家名菜，如今通过预制菜体式飞入千门万户。”形式认真东谈主李平暗示，该集团投资发展预制菜产业，要点打造“宁皆三杯鸡”“辣子鸡”等拳头家具，让宁皆黄鸡的厚味破损地域纵脱走进更广袤的阛阓。

联农带农：品牌效应惠及更多全球？

宁皆黄鸡产业的茂密发展，最径直的受益者是浩繁农民。

“昔时靠打零工，日子紧巴巴。当前好了，选一派平地，加盟调和社，建个小鸡场，管护好林子，一年出栏8000多羽，调和社包时代、包回收，稳安逸当赚十来万元。” 对坊乡脱贫户杨春光笑着说。

在宁皆县，黄鸡产业的发展模式很生动，但发展标的十分长入，即作念强品牌、开拓阛阓、联农带农。因此，宁皆县会凭证不同州里、不同屯子的情况转头一些发展模式。为脱贫户杨春光提供增收契机的发展面孔，即是当地较为常见的“七个一”发展模式。

所谓“七个一”，浅易说即是一户农户、选一派平地、加盟一个调和社/公司、建一个黄鸡繁衍场、管护一派林/果、达成100万元产值、取得10万元利润。

当前，“七个一”模式已探求全县3160户规模繁衍户，处置做事超2万东谈主，从事该产业的农户户均增收4万—5万元。

在发展黄鸡产业上，宁皆县委、县政府予以政策上的支握，当地企业也各展所能让产业红利更多惠及农户。

游林生指着我正直在管护的10个栏舍说：“由公司长入给鸡苗饲料，零投资、无风险，并且收益稳，我养的第一批3万羽出栏，净利润7.3万元，钱一周就到账了。”

游林生所说的公司是当地龙头企业江西省惠大实业有限公司（以下简称惠大公司），该公司通过“公司+基地+农户”或“公司+调和社+农户”模式，为农户长入提供优质种苗、长入饲料、长入防疫防治、长入时代管束、长入保价回收家具，带动1000多户农民增收。

“早些年我干油漆匠休闲，活命勤快。公司帮我发展黄鸡繁衍后，一年出栏1.5万羽，净赚3万多元。” 湛田乡农户彭天宝谢意地说。

针对不同农户需求，惠大公司生动施策，对具备条目的农户，鉴定合同加盟；对经济勤快户，公司免费提供栏舍征战。如遇特等情况或阛阓波动，公司以保护价回收；在阛阓价高时，农户可分得50%溢价，最大适度保险农户利润。

惠大公司干系认真东谈主刘金明说：“咱们信守‘立足农村、致富农民’的初心，让品牌红利惠及产业链终端。”

在宁皆县，还有一些企业通过期代赋能与做事吸纳的面孔，鼓动农户增收。如依期举办免费时代培训，匡助农户擢升繁衍时代，同期，优先吸纳农村劳能源做事等。

除径直带动做事增收外，当地农民也感受到了黄鸡品牌带来的溢价效应。

“富硒鸡收购价比频频鸡高30%，日子更有奔头了。”杨春光说

跟着产业链的延长，宁皆县也在诡计若何专揽好黄鸡品牌进一步延长价值链。长胜镇打造的“黄鸡生态谷”成为新晋网红打卡点。搭客不错体验山林捡富硒鸡蛋的乐趣，回味现场制作的盐焗鸡、三杯鸡，参不雅当代化的5G智能鸡舍。

“本年‘五一’小长假，理睬搭客2万多东谈主次，邻近民宿、农家乐皆火了一把。”生态谷认真东谈主武腾达先容。

如今，在宁皆县，一只鸡正带动“吃住行游购娱”的乡村新业态茂密发展。

从《中国名菜辞书》里的“宁皆三杯鸡”，到粤港澳餐桌上的“厚味鸡”，再到农业农村部认证的“杰作品牌”，宁皆黄鸡的品牌之路越走越宽。这只从客家乡土走出的“金凤凰”，正以品牌之力，激活乡村产业的一池春水，铺就了一条“产业兴、品牌强、庶民富”的振兴之路，也为农业品牌赋能乡村振兴提供了生动的“宁皆样本”。

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