“梭子蟹4斤只好50块钱！”近日，济南市民刘先生发给记者的一则聊天记载败露，一家生鲜超市的梭子蟹每斤只需十多块钱。与此同期，一段杭州物流批发阛阓雇主的视频也刷屏收集：国庆后梭子蟹大降价开云体育，只好2.2元/斤！

　　梭子蟹价钱确切“大跳水”了吗？记者近日探望济南部分阛阓发现，节后蟹价照实显著回落，但“白菜价”螃蟹多属相当场景甩卖，并非阛阓常态。

　　梭子蟹领跌海鲜阛阓

　　记者率先来到刘先生说的金海生鲜超市。一围聚这家位于诚基中心南侧的超市，就能闻到一股海鲜的腥味。只见超市门前的旷地上摆着几个冰盒，内部的梭子蟹个头不大，且都仍是吃亏，死蟹上头摆放着10元/斤的价签。“这是咱们搞活动回馈主顾的，昨天还都是活的。”责任主说念主员阐扬注解说念。

　　记者又来到距此不远的历下大润发超市。这里的梭子蟹明确按大小分级订价：小只69.9元/斤，大只79.9元/斤，个头150-250可之间。记者盘算这些梭子蟹的产区，责任主说念主员暗意并不明晰。

　　在泉城路的家家悦超市，水箱里游动的梭子蟹个头鼓胀，标价69.9元/斤。“我不吃螃蟹，是给家里的孩子买，不知说念挑哪一种比拟好。”一位大姨濒临冰台上的大闸蟹和水箱里的梭子蟹泛起了难。“刻下蟹子的品性都很好，买哪个都行。”责任主说念主员暗意。最终，大姨打电话参谋了孩子认识，买了梭子蟹。

　　在历下区一家大型社区地下菜阛阓，来自胶东的梭子蟹按品性分价。“低廉的65元，贵的75元，”雇主提起一只满黄的梭子蟹向记者展示，“主若是品性不同，这个半斤重的系数价廉物美。”市民魏女士买了两只75元/斤的，花了90元。

　　数据败露，节前梭子蟹价钱曾高达160元/斤，节后大都回落至70-100元/斤，降幅接近40%，成为海鲜阛阓中跌幅最大的品种之一。

　　青岛阛阓情况访佛，节后梭子蟹单价从高位回落40%足下。多位市民反应，刻下用曩昔一半的价钱就能买到质料更好的螃蟹，性价比权贵擢升。

　　为何出现惊东说念主廉价？

　　杭州阛阓亦然如斯。一位海鲜批发商称，快收摊时，二两重的梭子蟹每斤只需要10元，也即是2元就能买一只梭子蟹。据多位批发商阐扬注解，“2元/斤的梭子蟹属相当场景，是为了尽快措置剩余尾货而喊出的甩卖价，往常情况下不会这样低廉”。

　　业内东说念主士分析，节后蟹价回落主要受三大身分影响：

　　一是国庆假期终端，餐饮需求减少，阛阓供需关联发生变化；二是秋季梭子蟹干涉丰充期，供应量加多；三是天气转凉，运载损耗镌汰，资本有所下落。

　　但顶点廉价并相当态，多为商家促销技艺或措置濒死蟹的特例价钱。奢华者购买时需杰出真贵海鲜崭新度，死蟹口感和养分价值都大打扣头，且存在食物安全风险。

　　若何挑选梭子蟹？

　　专科厨师冷酷奢华者：挑选梭子蟹应接受活力强、肢体完竣、分量千里实的个体。活蟹眼睛活泼动掸，放入水中会吐泡泡。蟹黄鼓胀的母蟹腹部广博且微显红色，蟹膏丰富的公蟹则腹部尖翘。

　　记者在采访中发现，超廉价出售的螃蟹一般都是死蟹或濒死蟹。内行辅导，死蟹体内细菌马上养殖，可能引起食物中毒，不冷酷购买食用。

　　据渔业部门预测，跟着梭子蟹干涉秋季产季，阛阓供应足够，价钱将保握在相对合理的区间，不会重现节前高价，但也不会永迢遥于超低位开动。

　　别称海鲜经销商暗意刻下的中档梭子蟹（每只半斤足下）价钱在65-80元/斤区间是合理的，瞻望通盘这个词秋季都会保管在这个水平。“偶尔搞活动可能会降到50元足下，但再低就要警惕品批驳题了” 。

　　（皆鲁晚报·皆鲁壹点）